Cá thu là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Hãy thử phá cách ngay thôi nào với cá thu sốt me chua ngọt ngon hết sẩy cho bữa tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram cá thu (Bạn nên chọn cá phần thân cho ngon nhé).
• 50 gram me vắt
• 50 gram hành băm, tỏi băm, phần tỏi nhiều hơn nhé.
• 2 trái ớt sừng
• 50 gram rau răm
• 50 gram hành lá, ngò rí
• Rau xà lách các loại
• Gia vị: Muối, dầu chiên, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Cá thu sốt me

• Cá thu rửa thật sạch với nước muối loãng, để ráo, sau đó chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

• Sốt me: Me ngâm nước ấm, dằm cho ra bột me, sau đó lược bỏ hạt. Tiếp đến bạn dùng chảo phi thơm hành, tỏi rồi cho phần nước me vừa lọc vào, nên thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều tay cho nước sốt sệt lại là được.
• Cho tiếp phần cá thu đã chiên lúc đầu vào, để lửa nhỏ cho nước sốt me thấm vào cá, thỉnh thoảng trở đều hai bên để phần nước cốt me thấm đều vào thịt cá.

• Khoảng 5 – 10 phút sau, khi thấy phần nước sốt me phủ đều quanh mặt cá thì rắc một ít tiêu xay và vài lát ớt lên để món ăn thơm hơn.
• Bạn cũng có thể dọn món mặn cá thu sốt me ăn kèm xà lách và cơm trắng quá ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)